10 Kabupaten/Kota se-Kalteng Ikuti Lomba Malamang

Kontribusi dari Ari Purna Prahara, 19 Juni 2019 10:08, Dibaca 473 kali.


MMCKalteng - Palangka Raya - Lomba Malamang merupakan salahsatu cabang perlombaan dalam Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) Tahun 2019 yang diikuti oleh 10 Kabupaten/Kota se-Kalteng diantaranya, Kota Palangka Raya, Kabupaten Kotawaringin Timur, Kotawaringin Barat, Sukamara, Lamandau, Barito Timur, Barito Utara, Barito Selatan, Pulang Pisau serta Kapuas.

Sejak pertama kali digelar, lomba Malamang selalu ada dalam setiap cabang lomba di FBIM. Lamang adalah makanan yang terbuat dari beras ketan dan dimasak dengan santan di dalam bambu muda, serta dipanggang di atas bara api. Malamang dapat diartikan sebagai mengolah atau membuat lamang. 

(Baca Juga : Asisten Bidang Pemerintahan dan Kesejahteraan Rakyat Setda Prov. Kalteng Hadiri Puncak Acara Hari Sumpah Pemuda ke-92 Tahun 2020)

"Lomba malamang selalu ada dalam setiap FBIM, selain untuk melestarikan tradisi ini, juga untuk memperkenalkan lamang khas Kalteng sebagai pilihan kuliner bagi wisatawan," ucap Rosine selaku Koordinator lomba Malamang, Selasa (18/6).


Selaku penyelenggara, pihaknya ingin lamang khas Kalteng dikenal secara luas, baik di tingkat daerah, nasional, maupun internasional. Lomba Malamang dikenal secara menarik yang bisa disaksikan oleh wisatawan domestik maupun mancanegara.

Dasar penilaian lomba meliputi pemilihan kostum, kerja sama tim hingga kecepatan maupun ketepatan waktu dalam memasak. 

"Waktu maksimal yang kami berikan adalah enam jam, jika melebihi batas waktu tersebut tentu ada pengurangan nilai. Namun yang paling utama dalam lomba ini adalah lamang yang peserta olah dan sajikan," ucap Hamdani selaku dewan juri lomba di Halaman depan Taman Budaya, lokasi lomba Malamang.


Sebanyak lima lamang yang diolah peserta, terdiri dari dua lamang dari ketan putih, dua dari ketan hitam dan satu kombinasi, cita rasa dari lamang yang diolah merupakan penentu utama dalam tahap penilaian, sesuai dengan aturan dari dewan juri yang telah ditetapkan.

Setiap tim yang terdiri dari lima orang peserta, dengan rincian satu orang sebagai ketua dan empat orang sebagai anggota, sejak awal hingga berakhirnya lomba, semua diawasi oleh pihaknya untuk diberikan penilaian. (ARP/Foto:Asep)

 

Ari Purna Prahara

Merupakan salah satu kontributor di Multimedia Center Provinsi Kalimantan Tengah.

Berita Lainnya
Berita Terbaru
Radio Corner
Kalteng Bicara Baik.
Mari Jaga Lingkungan Kita.

Facebook