Daya Tarik Kue Manis Bingka di Bulan Ramadan

Kontribusi dari Rikah Mustika, 03 April 2023 14:07, Dibaca 1,648 kali.

MMCKalteng - Palangka Raya – Ibu Marini atau Umi Nazwa adalah seorang ibu yang memiliki usaha bisnis kue bingka. Seorang ibu rumah tangga yang tentunya mempunyai kesibukan tersendiri, namun Ibu Marini memilih memiliki usaha kue bingka sebagai usaha sampingan. 

Kue bingka merupakan hidangan khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini mempunyai bentuk yang sangat khas yakni, menyerupai 6 kuntum bunga. Tetapi kue ini juga memiliki bentuk lain loh! Kue bingka mempunyai ciri khas rasa yang manis dengan tekstur lembut dan setengah berminyak. 

(Baca Juga : Stop Mata Rantai Penyebaran Covid-19 Dengan Patuhi Protokol Kesehatan)

Bisnis kue bingka Ibu Marini sudah berjalan sekitar 30 tahun lebih secara turun temurun. Sebelum bulan Ramadan, penjualan kue bingka hanya sekitar 30 – 50 kue bingka yang laku terjual. 

"Namun, setelah memasuki bulan Ramadan tepatnya, di awal bulan Ramadan penjualan kue bingka sangat naik hingga 500 kue bingka lebih. Setelah satu minggu Ramadan penjualan menurun tapi saat mendekati lebaran penjualan kembali naik lagi," katanya, di Palangka Raya, Senin (3/4/2023). 

Kue bingka buatan Ibu Marini ini dijual seharga Rp35.000 per pcs, dan ada banyak sekali varian rasa kue bingka yang tersedia seperti, bingka kentang, bingka kelapa muda, bingka sarikaya pandan, bingka tapai, bingka durian, dan bingka telur. 

Kata Ibu Marini, selama bulan Ramadan ada 500 lebih kue bingka yang habis terjual, tetapi kadang juga ada beberapa kue bingka yang tersisa. Keuntungan per bulan bisnis kue bingka ini sekitar Rp21.000.000 saat bulan Ramadan.

Dalam suatu usaha tentu ada kendala yang sering terjadi, begitu juga bisnis kue bingka Ibu Marini, yang terkendala SDM dan penjualannya.

"Sekarang di era yang serba mengandalkan sosial media sebagai alat promosi dagangan, kami sangat kurang untuk hal tersebut. Karena kadang orang-orang zaman sekarang lebih memilih belanja dari rumah daripada datang langsung ke toko tersebut," ujarnya. 

Untuk kalian yang ingin merasakan gurihnya cita rasa kue bingka Ibu Marini kalian bisa datang langsung ke lokasi usaha kue bingka Ibu Marini atau Umi Nazwa yang berada di Jl. Tjilik Riwut KM 1,5 No.90, Palangka Raya. Kue bingka Ibu Marini juga membuka cabang selama bulan Ramadan di Pasar Wadai depan SMP 1 dan MTSN 1 di Tenda Krucut Dekranasda Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah. (Sofiya/Siti Jahara/Foto:Toyib)