Sekilas Info
Kontribusi dari Ika Alqinaya, 29 Juni 2025 12:13, Dibaca 309 kali.
Berbagai makanan khas Dayak yang hadir dengan cita rasa unik dari alam Kalimantan
Berbagai makanan khas Dayak yang hadir dengan cita rasa unik dari alam Kalimantan
MMCKalteng - Palangka Raya - Kapan terakhir kali lidah Anda dibawa berpetualang ke pelosok Nusantara? Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan, Palangka Raya adalah destinasi yang tepat. Ibu kota Kalimantan Tengah ini bukan hanya gerbang menuju kekayaan alam Borneo, tapi juga surga tersembunyi bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati keunikan masakan Suku Dayak.
Citarasa Dayak yang jauh dari keramaian kota besar mengajak rasa dengan berani dan penggunaan berbagai bahan alami yang melimpah dari hutan. Salah satu bintang utamanya adalah Juhu Singkah Umbut Rotan, sayur batang rotan muda yang dimasak dengan ikan atau udang. Jangan bayangkan rasanya pahit atau keras. Justru sebaliknya, teksturnya renyah dengan sedikit rasa asam segar, sangat cocok dengan gurihnya kuah santan atau bumbu kuning. Bukan hanya makanan, melainkan sendiri cermin kearifan lokal untuk mengolah sumber daya alam.
(Baca Juga : Bapenda Prov. Kalteng Launching Delapan Inovasi Layanan SAMSAT di UPTPPD Kasongan)
Tak kalah menggoda, ada Juhu Kujang, sejenis sup yang kaya rempah dengan daging ikan sungai, serta Lemang, nasi ketan yang dimasak dalam bambu lalu dibakar, menghasilkan aroma smoky yang khas. Semua menu ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menceritakan tentang hubungan erat masyarakat Dayak dengan alam sekitarnya.
Masakan khas Dayak dari aneka rumah makan di Palangka Rayya
Jejak Rasa di Palangka Raya: Rekomendasi Rumah Makan Terbaik
Untuk menikmati rasa otentik khas Dayak ini, Anda tidak perlu bingung. Palangka Raya punya beberapa rekomendasi tempat makan yang tidak hanya menyajikan menu lezat, tapi juga pengalaman tak terlupakan.
RM Mahasur: Terletak di Jalan Rajawali VI, rumah makan ini adalah salah satu nama yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat sekitar. Dikenal dengan menu khas Dayak asli, tempat ini menjadi favorit para pecinta rasa tradisional. Anda bisa menikmati Juhu Singkah asli disini, disajikan dengan berbagai lauk pauk.
RM Samba: Berlokasi di Jalan RTA Milono, RM Samba menyajikan suasana yang nyaman dan menu yang beragam. Sayang meskipun menawarkan menu standar menu khas Dayaknya tidak pernah lepas dari menu. Suasana homey membuat Anda merasa makan di rumah sendiri, dengan sentuhan Borneo.
RM Tempoe Doeloe Serba Kandas: Di Jalan Kutilang, nama rumah makan ini saja sudah menarik dan khas. Membawa masakan dengan sentuhan rumahan, tempat ini sangat pas untuk makan bersama keluarga. Coba variasi menu ikan sungai yang menjadi andalan mereka.
RM Rumah Tjilik Riwut Gallery & Resto: Ini bukan hanya restoran. Terletak di Jalan Jend Sudirman, tempat ini menyatukan kuliner dengan seni dan sejarah. Anda bisa menikmati makanan lezat di tengah suasana yang penuh dengan benda-benda antik dan cerita tentang pahlawan daerah, Tjilik Riwut. Sempurna perpaduan rasa dan wawasan.
Jadi, tunggu apa lagi? Baik Anda warga asli Palangka Raya maupun pengunjung yang singgah, jangan lewatkan petualangan kuliner ini. Rasakan sensasi kuliner khas Dayak dan pulanglah dengan kisah tentang kekayaan rasa Borneo yang tak terlupakan (TRA/edit:IAQ)
